Аксесуари та посуд

Асесуари та посуд, такі необхідні в побутовому житті. А ви знаєте, які вони бувають?

Як колись заварювали чай, каву, какао? Вивчали це питання? Як взагалі це колись робили?.. Історичні дані, легенди?

    В моєму дитинстві чай в дома був тільки чорний, по пам'яті грузинський, або азербайджанський, можливо якийсь інший. В нас був чайничок-заварничок в ньому в носик вставлялось ситечко, як півсфера, яка при наливанні заварки чаю не давала можливості чаїнкам попадати в чашку. В чайничку заварювали чай і розливали потрохи по чашкам,  приблизно 50 мл і далі наливався кип'яток, розводячи заварку і в результаті отримували готовий чай. 

    Я не розумів, чому чай буває смачним, а іноді, не дуже. Я ніколи не заварював в дитинстві чаю. Не розумівся в ньому. Важливий момент, заварка мінялася час від часу, могла простояти декілька днів в цьому чайничку, а вже коли не зафарбовувала кип'яток, мінялася на нову.  Знайома історія? В кого так теж було? І цікаво, хто так вчив?

    Також була мода в'язати курочок ( в нас така була ), яка надівалася на чайник-заварник, бо так ніби було краще для заварювання. І це було прям напрямком, для повторювання у багатьох сім'ях. Навіть дарували такі аксесуари один одному, з часом вони відійшли з обігу. 

Потім використовували різні ситечка, різні чайники, самовари, примуси, просто чашки, навіть каструлі.

    Окрема історія про самовар на дровах як аксесуар  для кипятіння води і заварювання чорного чаю. Я надзвичайно цей метод заварювання люблю. На це потрібно час та навики. Але який результат! Вогонь, дим, аромат, тріск дерева, мідь, латунь, кераміка, сталь, вода, чай, а якщо солодощі і близькі люди поряд - це западає в душу на довго!

Кава це більш різноманітна історія. 

    Хтось купував зелене зерно і обсмажував на сковорідці сам. Зелені зерна зберігали роками!.. Так і бувало з чаєм. 

    Так до варіантів заварювання.

    В кого була турка в дома - той був по справжньому кавомоном, а ще якщо була мідна турка з мельхіоровою ложечкою - то це взагалі вищій пілотаж! А в кого була кавоварка на піску з турками ( ємкість кругла, або прямокутна, яка підігрівала кварцовий пісок в собі ), той був справжнім чарівником з приготування кави.

Кавоварки на газу - Мокко, пуровер, Френч-прес, воронки, аеропреси, просто в чашку. До цього ще професійний фільтр папір - фільтр для кави, про фільтр є окрема історія.

А хто пробував заварювати натуральну каву або листовий чай в термосі? Правда цікаво. Було?

Я впевнений у вас у кожного є безліч своїх спогадів та історій, які пов' язані з посудом та аксесуарами для заварювання.

Підсумок.

На чайничку-заварничку був каліграфічний напис "золотою фарбою":
"Якщо чай в домі п'ється, то в сім'ї дружно живеться!" 

    Привнесіть в своє життя яскраві барви, які подарують вам аксесуари та посуд для заварювання. Експерементуйте різні варіанти, щоб підібрати най най кращий спосіб для вас.