0 грн.
Зробити замовлення
Кава для гурманів від інтернет-магазину "Сузір'я гурманів"
Кава, кавуся.
Будете каву? Давай на каву! Каву хочеш? Може кави? З цього вислову все і починається... Кава зближає, кава згуртовує, підбадьорює, підносить, надихає, лікує, та знайомить. Кава - чоловічого, жіночого, а можливо середнього роду? В одному із фільмів, запамятав такий вислів:" Кофа будеш? Ще гарячий!"
Трохи кави в цифрах:
- кожнього дня жителі Землі випивають понад 2,25 мільярда чашок кави,
- найбільше споживання у таких краях: Скандинавія, Північна Америка та Західна Європа,
- середньоарефметично кавоман випиває протягом свого життя майже 18 000 літрів кави, що дорівнює 62 000 чашок напою,
- сирі кавові зерна містять 32-36% екстрактивних речовин,
До складу сухої речовини кави входять такі компоненти, (%):
- кофеїн – 0,7-4,0;
- білкові речовини – 9-19,2;
- жири – 9,4-18;
- сахароза – 4,2-11,8;
- моноцукри – 0,17-0,65;
- клітковина – 32,5-33,5;
- пентозани – 5-7;
- дубильні речовини – 3,6-7,7;
- мінеральні речовини – 3,7-4,5;
- органічні кислоти:
- хлорогенова – 5,5-10,9;
- лимонна – 0,3;
- винна – 0,4;
- яблучна – 0,3
- щавлева – 0,05;
- кавова – 0,2).
Не дивно, що випивши просто кави, почуття голоду відступає. Але не потрібно надто багато споживати. В усьому необхідно притримуватися міри. Звісно в кожного своя, і в кожному віці тим паче. Про рекомендаціїї мір поговоримо в оглядах.
Ви щодня зустрічаєте багато цитат та висловлювань про каву, мені подобаються багато із них, презентую для вашої уваги деякі:
“Ранок без кави — це просто ранкова тривога.”
“Лише одна чашка кави вранці, і я готовий до всього.”
“Кава – це не напій. Це довгі затишні розмови, приємні зустрічі і милі побачення; це бадьорий ранок та м’який молочний вечір, кава – це настрій. Настрій жити!”
- це слова відомого художника-аніматора, режисера, сценариста, креативного директора студії Піксар і студії Дісней Джона Лассетера.
Легенди. Декілька із найвідоміших.
Легенда перша:
Ефіопські танцюючі кози та козли.
Легенда про відкриття кави бере свій початок в Ефіопії. Пастух Калді спостерігав за стадом і помітив, що його кози та козли стали надзвичайно енергійними після того,
як поїли червоні ягоди та листя з куща. Вони стрибали та бігали і були бадьорими навіть уночі. Зацікавлений, Калді спробував ці ягоди й відчув прилив сил та енергії.
Він розповів про це місцевим монахам, які спробували ягоди й почали використовувати їх, щоб залишатися бадьорими під час нічних молитов.
Легенда друга:
Арабський ченець і допомога Небес.
Колись арабський ченець на ім’я Омар був вигнаний у пустелю за свої гріхи. Це покарання було мяким, але надійним. Поступове відмирання від спеки, голоду і виснаження. Але він знайшов дивні ягоди й спробував їх. Вони здалися йому занадто гіркими. Тоді він вирішив зварити ягоди у воді, щоб зменшити гіркоту. Отриманий напій виявився настільки ароматним і смачним, що повернув йому сили. Чутки про чудодійний напій дійшли до найближчого міста, і Омару дозволили повернутися, а каву почали вважати Божественним даром Небес.
Легенда третя:
Шейх Омар і магічне лікування.
У Ємені жив шейх Омар. Всі знали його здатність та вміння лікувати людей. Одного разу до нього привели хворого, якому вже нічого не допомагало.
У відчаї шейх звернувся до Бога й використав невідомий для інших та незвичайний кущ із червоними ягодами. Він використав відвар з ягід і дав напій хворому. Трапилось чудо! Той пішов на поправку і швидко одужав. Відтоді шейха почали вважати Святим, а каву – магічним зіллям, яке зміцнює тіло та дух.
Ці легенди передають нам свідчення, як різні культури бачили відкрили і побачили в каві щось більше, ніж просто напій.
Що є основою в каві?
Це два вида, які використовуються у харчовій промисловості - це арабіка і робуста. І третій - це ліберіка, здебільшого застосовують в лікарській та парфумерній індустрії.
Арабіка - це дерево, культивована рослина. Кофеїн - 0,7%, займає 70% ринку споживання. Робуста - це кущ, дикоростуча рослина. Кофеїн - 4,0%, займає 30% ринку споживання.
Арабіка це багатогранні емоції, аромат, переживання, ноти, легкість та післясмак. Робуста це міць, тонус, кофеїн і бадьорість.
Асортимент ми вам пропонуємо?
У нас в інтернет-магазині "Сузір'я гурманів", ви зможете вибрати якісну та смачну каву тут:
В чому різниця, ви запитаєте, свіжообсмаженої кави від кави? А різниця в свіжості. Свіжообсмажена кава від торгової марки Gurmans choice попадає в продаж через 8-10 днів після обсмажування. Продається впродовж 1-4 місяців з дня виробництва. Не смажиться на склад. Всі замовлення, як роздрібні так і гуртові виготовляються без залишковий кількостей. Завдяки правильному плануванню асортименту, кава завжди свіжообсмажена. Кава живе на повну 6 місяців з дня обсмаження, і придатна до споживання 12 місяців після пакування, далі іде процес старіння та затухання. Втрачається аромат, смак і все цінне.
Правда завдяки технології вакуумування процес старіння затримується до 18 місяців, і рідко до 24 місяців.
Тому купуйте свіже і насолоджуйтесь. Експерементуйте. У нас кава для справжніх знавців та гурманів.
Приємного Вам кавування.